Achat de viande à Guénange : comment choisir les bons morceaux ?
Boucherie à Guénange : comment bien choisir sa viande ?
Pour bien choisir un morceau de viande, il convient d’étudier son aspect. Voici les critères à prendre en compte pour choisir une viande de qualité :
- L’aspect de la viande (lumineux et brillant) ;
- Sa couleur ;
- Sa tendreté et sa jutosité ;
- Sa flaveur.
En faisant vos achats à la BOUCHERIE BAB MANSOUR à Guénange, vous pouvez bénéficier de conseils pour le choix de la viande adaptée à votre recette. Les particuliers et les professionnels à Guénange, Uckange, Hagondange, Amnéville et leurs environs sont les bienvenus chez eux.
Boucher-charcutier à Guénange : les morceaux de viande à choisir
Que ce soit à Guénange ou ailleurs, le choix du morceau de viande se fait en fonction de 2 critères, à savoir :
- La recette à réaliser ;
- Le mode de cuisson choisi (rapide ou lente).
Selon le type de cuisson, voici quelques exemples de morceaux à choisir :
- Les morceaux à griller ou à poêler : côtes, faux-filets, filets, filets mignons, gigot, travers et autres ;
- Les morceaux à faire mijoter, braiser ou bouillir : jarret, collier, paleron, poitrine, haut des côtes et bien d’autres.
Suivez les conseils du professionnel de la BOUCHERIE BAB MANSOUR à Guénange pour parfaire vos plats. Il vous fera également découvrir de nouvelles techniques de préparation et de cuisson. D’ailleurs, cela fait partie des avantages d’acheter chez un boucher-charcutier.
